Fajita

Składniki:

1. dwie polędwiczki wieprzowe

2. papryka zielona i czerwona

3. 3 papryczki jalapeno

4. kilka pieczarek

5. cebula duża

6. kolendra, może być suszona

7. sól, pieprz

Marynata do mięsa:

1. 50 ml sosu sojowego

2. dwie łyżki oliwy

3. sok z połówki cytryny

4. główka czosnku 

5. garść świeżej kolendry, może być suszona

Sposób przyrządzenia:

Czosnek kroimy drobno, dodajemy sos, oliwę, sok z cytryny, kolendrę i na koniec mięso, odstawiamy na 1 godzinę. Kiedy mięso się "przegryzie" smażymy dodając po kolei papryki zwykłe, jalapeno, pieczarki, cebulę. Na koniec doprawiamy solą , pieprzem i kolendrą.

Propozycja dwóch sosów

Salsa pomidorowa

Składniki:

1. puszka dobrych pomidorów

2. 3 papryczki jalapeno

3. pół cebuli

4. łyżka oliwy z oliwek

5. kolendra

6. może być łyżeczka chili

7. sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki drobno kroimy i mieszamy ze sobą, doprawiamy solą i pieprzem, na koniec posypujemy kolendrą.

Guacamole

Składniki:

1. dojrzałe awokado

2. 2 papryczki jalapeno

3. pól cebuli

4. jeden pomidor pokrojony w kostkę

5. łyżka oliwy z oliwek

6. kolendra, może być suszona

7. sok z połowy cytryny

Sposób przyrządzenia:
Awokado rozgniatamy widelcem z sokiem z cytryny, resztę składników drobno siekamy i mieszamy z awokado.

Fajitę podajemy z tortillą podgrzaną wcześniej dosłownie kilka sekund na patelni z obu stron. Obok stawiamy sosy, następnie nakładamy na tortille mięso, sosy i zawijamy w rulon.

Życzymy smacznego i super zabawy z przyrządzaniem  tego rewelacyjnego dania!