Kurczak na ryżu

 

Składniki:
1. 1 kg skrzydełek
2. dwa woreczki ryżu
3. dwie duże cebule
4. kostka masła
5. trzy szklanki wody
6. sześć łyżek ketchupu
7. cztery ząbki czosnku
8. przyprawy - dwie łyżki vegety, zioła prowansalskie, papryka ostra, tymianek, przyprawa do kuchni włoskiej, sól, pieprz, łyżeczka cukru

Sposób przyrządzenia:
Skrzydełka myjemy, suszymy i mieszamy z wyciśniętymi dwoma ząbkami czosnku oraz z ziołami. Odstawiamy pod  przykryciem na dwie godziny. Masło rozpuszczamy w garnku dodajemy wodę, wyciśnięty czosnek, zioła, sól, pieprz , cukier, ketchup i mieszamy do zagotowania. Na dno naczynia żaroodpornego wsypujemy ryż, układamy cebulę pokrojoną w krążki, na to skrzydełka i polewamy całość sosem. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 1 i 20 min. Po mniej więcej 40 minutach warto skrzydełka przewrócić na drugą stronę.

Naprawdę super danie "jednogarnkowe". Bardzo polecamy. Można podawać z ogórkiem kiszonym, małosolnym albo z surówką z kapusty kiszonej, którą możecie znaleźć we wcześniejszych postach.

Smacznego:)

Chipsy ziemniaczane z sosem czosnkowym

 

Składniki:

1. kilogram młodych ziemniaczków

2. mały jogurt naturalny
3. łyżka majonezu
4. dwa ząbki czosnku
5. pęczek szczypiorku
6. oliwa
7. zioła suszone - tymianek, majeranek,oregano
8. sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Ziemniaki - ziemniaki myjemy, kroimy w cienkie plasterki, układamy w naczyniu, polewamy oliwą i posypujemy ziołami. Mieszamy, aby składniki się ze sobą połączyły i układamy na blaszce. Pieczemy w temperaturze 220 stopni maksymalnie 20 min.
Sos czonskowy - jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy wyciśnięty czosnek i posiekany szczypiorek, na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego:)

Nachosy z salsą pomidorową

 

Składniki:

1. puszka pomidorów całych

2. pół papryki zielonej
3. mała cebula 
3. dwie papryczki chili (bez pestek)
4. duży ząbek czosnku
5. garść kolendry
6. sól, pieprz, cukier

Sposób przyrządzenia:

Pomidory kroimy na drobne kawałki, dodajemy posiekaną drobno cebulę, kolendrę, paprykę zieloną, papryczki chili i wyciśnięty czosnek. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Pyszna, pyszna przekąska np. do meczu:)))) Podajemy oczywiście z chrupiącymi nachosami.

Smacznego:)

Hamburgery w wersji light ze szparagami

Składniki:

Hamburgery:

1. 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

2. pół cebuli

3. dwa ząbki czosnku

4. olej słonecznikowy

5. łyżka musztardy sarepskiej

6. świeża kolendra

7. dwi łyżki wody

8. jajko

9. bułka tarta

10. sól, pieprz

11. oliwa z oliwek

Szparagi:

1. pęczek szparagów

2. jogurt mały naturalny

3. ząbek czosnku
4. łyżka majonezu
5. paczka płatków migdałowych
6. sól, pieprz, cukier

Sposób przyrządzenia:

Hamburgery - Do garnka wrzucamy kolejno: mięso, jajko, sól, pieprz, olej słonecznikowy. Wszystko mieszamy. Kroimy drobno cebulę, czosnek oraz kolendrę i dorzucamy również do garnka. Do naszej masy na hamburgery dodajemy musztardę, trochę wody, bułkę tartą. Całość mieszamy i zaczynamy formować hamburgery. Nasze hamburgery układamy na grillu używając niewielką ilość oliwy, by nie przywarły (ja użyłam tostera-sandwicha z funkcją grill, możemy równie dobrze użyć patelnię grillową).

Szparagi - Szparagi myjemy, odcinamy twarde końcówki i wrzucamy do wrzącej wody (woda plus szczypta soli i szczypta cukru). Gotujemy 10 min. Jogurt mieszamy z wyciśniętym czosnkiem, łyżką majonezu i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Płatki smażymy na patelni na wolnym ogniu, gdy się lekko zarumienią są już gotowe. Szparagi po ugotowaniu polewamy sosem jogurtowym i posypujemy płatkami migdałowymi.

Smacznego:)

Przekąska ze smażonej pietruszki i marchewki

Składniki:

1. 3 duże marchewki

2. 3 duże pietruszki

3. oliwa z oliwek

4. vegeta

Sposób przyrządzenia:

Warzywa obieramy i kroimy w słupki o grubości 1 cm. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy wsypujemy pokrojone warzywa i posypujemy niewielką ilością vegety. Najlepiej smażyć na dwóch patelniach: oddzielnie pietruszkę i marchewkę (z racji tego, że pietruszka szybciej "dochodzi" niż marchewka). Gdy warzywa się odpowiednio zarumienią, nasza przystawka jest gotowa. Możemy podawać naszą warzywną przekąskę zamiast chipsów do meczu. Jest z pewnością zdrowiej i pyszniej ;)

Smacznego:)